2012/12/22 洪子筑/加拿大報導
蔬食推廣活動，全校師生總共製作暨展示了13道菜 ，共同打造營養又健康的蔬食天地。【攝影:洪友仁（濟友） 】 2012年11月22日慈濟密西沙加人文學校利用期末考試結束後，舉辦蔬食推廣活動。秉持著〔環保、健康、愛護地球、珍惜生命〕之理念，全校師生一起動手做蔬食，共同打造營養又健康的蔬食天地。
此活動方式是老師帶著班上的同學，一同製作簡單又美味的蔬食料理，也邀請家長一同參予；孩子們亦感恩師姑師伯及愛心媽媽每週的陪伴，特備上一份自己班上的美味佳餚請師姑師伯品嚐！
◎用心及專業
蔬食活動，老師們也用心的為了不同年齡層的孩子，準備了適合孩子們製作的食譜及食材。這次活動總共製作暨展示了13道菜，有幼小班的孩子們製作的蛋沙拉三明治、幼大班的孩子製作的傳統飯糰、三年級的孩子製作的巧克力水果串、六年級孩子們製作的創意壽司大拼盤、進修班孩子做的御飯糰、莎莎醬義大利麵以及雙語兒童班的孩子製作的水果戰車，每位老師及學生都合作無間的大展身手。
◎一個年級一道菜 美味又可口
當考試結束鈴聲響起，各班教室立即傳出此起彼落的笑聲、驚訝聲！
幼小班「蛋沙拉三明治」，當許麗君老師將半成品「蛋沙拉」置於桌上，孩子們已迫不急待的爭相幫忙，先將萵苣葉整齊放在吐司麵包上，愛心媽媽協則助塗抹上蛋沙拉，再疊上一片吐司麵包，即完成「蛋沙拉三明治」。
孩子們看著愛心媽媽將做好的三明治切成三角形擺盤時，顯得特別興奮，頻頻問到何時可以食用。在製作過程中老師也一再叮嚀雖然做法簡單，但要「用心」才能做出好看又好吃的三明治。孩子們將自己參與製作的三明治與爸爸媽媽一起分享時，家長們都笑的合不攏嘴，直誇好吃，回家後也要學著做給孩子吃。
幼大班「傳統飯糰」，蕭文宇老師邊介紹飯糰食材的同時，陳香宇同學看到油條，馬上大聲說：這是我爸爸喜歡吃的早餐，香宇媽媽和可愛的妹妹也來參與活動，都開心的笑了！彭鵬的爸爸也在班上協助老師分配材料，很開心的陪著孩子動手製作飯糰；郭宇軒的漂亮媽媽，總是適時的幫忙；還有張可的奶奶，總是用著溫柔又慈祥的聲音，叮嚀孩子如何把飯糰做的色香味俱全。
一年級「茶葉蛋與豆干」，老師林姵君說：蛋和豆干是素食者常用的來烹煮的食材，為了讓小朋友了解不只有肉類才有豐富的蛋白質，因此設計出茶葉蛋和滷豆干拼盤，這兩道菜皆有豐富的蛋白質。
學生鄭捷宇的爸爸看到每班展示出的菜餚，讚嘆著說：每位老師的廚藝及擺盤已達到專業的水準了！捷宇的媽媽也提供了一道”甜心蓮藕”，讓每個孩子們自己動手將果醬抹在蓮藕上，就像製作夾心餅乾一樣，孩子們都做的不亦樂乎，也吃的健康。
雙語成人班在此活動製作了春捲，雙語班的學生大多數是成年人，蔬食推廣活動上，從食材的準備到製作卻是一點都不馬虎。林莉芬跟先生文小昆、女兒文妮雖是一家人，但同在學校學習中文而成了同學，在美食分享時間時媽媽林莉芬有感而發的說：「平時我煮蔬菜給文妮她都不吃，但是今天看她吃了好幾捲，以後我在家就可以這樣做了！」
◎健康素食 救生護生愛地球
活動在老師、學生、家長及愛心媽媽的合作下一盤盤的菜餚被端至走廊展示，並搭配精心製作的食譜。老師為來觀摩的每班學生解說菜餚的食材及製作方法。許多孩子都聽得津津有味，情不自禁的問「這個可以吃嗎？」「這個聞起來好香！」，孩子們樣子實在可愛。每道佳餚因有著孩子的参與，家長們很感恩老師的用心，這將會是孩子一次難得的經驗。
推廣活動不只是讓孩子學習簡單的蔬果也可做出令人垂涎三尺的佳餚，
雙語成人班製作了春捲，雙語班的學生大多數是成年人，蔬食推廣活動上，從食材的準備到製作絕對不馬虎。【攝影：洪友仁(濟友)】 
雙語兒童三年級的孩子製作的水果戰車， 老師及學生合作無間。【攝影： 洪友仁（濟友) 】
進修二的同學一起學做莎莎醬義大利麵。【攝影： 洪友仁（濟友) 】 鄭捷宇的媽媽提供了一道「甜心蓮藕」，讓每個孩子們自己動手將果醬抹在蓮藕上，就像製作夾心餅乾一樣，孩子們都做的不亦樂乎，也吃的健康。【攝影：阮松竹(濟緯) 】
