2022/01/16 王美玉/加拿大報導
選購最價美物廉又健康的自然食物，再三的推敲不能浪費。攝影者：張楊超 慈濟加拿大西多倫多聯絡處與多倫多市基督長老教會福音堂(Evangel Hall Mission)，已經有接近二十多年的合作，長年來是以提供素菜熱食服務為主。西多倫多的志工，每個月去一次福音堂，提供約一百六十人份的熱食晚餐給街友、低收入戶及冬天來此求援的人享用。
兩年前(2020年)因為新冠病毒廣布加拿大，各地區便採取不同防疫的措施。2021年冬季時，加拿大每天新增病例達十五萬例，平均四個送檢疫案件中就有一件確診，可見疫情著實嚴峻。而在新年一開始，原本準備踏入開放措施的安大略省，也只好喊暫停，反而回過頭採取多項規定，包括宣布學校改用網路上課，禁止餐飲業室内用餐，只允許外賣或戶外用餐。另外，政府也宣布將社交聚會減少，戶外十人、室內只能五人，甚至暫停非緊急醫療程序，以避免安省的醫療保健系统不堪重負。
◎以無私之心，堅定做對的事
數月的防疫規定，卻擋不住慈濟人的關懷與付出，西多倫多的熱食服務，為了避免大家聚集用餐造成防疫破口，改為方便取用的餐盒供應。
為了準備一百多餘份的餐盒，在疫情社交人數的限制下，考驗了志工們，經過大家用心地籌備和實驗，才找出最好的供餐方式。因為每個月供餐時間是週日晚間，因此必須提前在週五一人採買，週六由兩、三位志工在廚房做事前處理，週日中午由香積志工烹調好，裝入保溫容器內確保食物在安全溫度下運送，再由志工開大型休旅車。一路三十分鐘的路程載到福音堂，趕在下午4點以前送達，之後由福音堂的義工們分裝成個人份的餐盒。
◎愛心接力，用時間換空間，展現團隊精神
志工張月卿（慈愔）負責採買，她和許多西多倫多的志工一樣，已經注射了三劑疫苗，但進入賣場仍是謹慎小心的配戴雙層口罩，到了賣場就使用安置在門口的腳踏式酒精洗手液進行消毒。進入商店，人人均保持距離，安省的消費者大都十分的自愛。志工張月卿除了選用當地特價的食材外，也會更換賣場，只為了精打細算，選購最價美物廉又健康的自然食物。看來只是三菜一水果，卻也再三的推敲、不能浪費每一分功德款。好不容易挑選好了，將食材搬上車後，還是立即用自備在車上的酒精洗手液進行消毒，方取下口罩開車回家。
第二天將材料送往西多倫多聯絡處，交給接棒的志工們，在洗洗切切備料的時候，依舊謹遵防疫規定，大家都戴口罩並保持安全距離。這一天，2022年1月15日週六剛好是大多倫多地區今年入冬以來最冷的一天，室外溫度攝氏零下二十二度，風勢效應下體感溫度降達攝氏零下三十三度。這樣的氣候，連一般水龍頭流出的自來水，都只有攝氏九度，負責備料洗菜的志工曾素珍（慈阜）和張麗華（慈穆）雙手凍得紅咚咚。然而想到在外受苦受凍的街友們，這些實在算不上什麼。人間苦、用心體會，將心比心。「有善念、愛心，若沒有付諸行動，也無法凝聚福力」，手下一刀一刀的切出寸口菜，心心念念想著準備一頓豐盛好吃、暖呼呼的晚餐。曾素珍多年前常往福音堂參加熱食服務，她感嘆的說：「已經兩年多沒能見到街友們，如今疫情這麼的嚴重，真的很擔心他們是否安好？真希望疫情能夠趕快過去，現在才真真實實的感受到『能付出是一種福報！』真的要感恩！」
1月16日週日的菜色有炸春捲、糖醋甜椒油豆腐、綠色花椰菜炒胡蘿蔔，這次由香積志工趙阿娥（明瑔）承擔烹調，志工張麗華也來幫忙掌廚。兩位志工手快俐落，一下起油鍋炸春捲，再來就炒鳳梨油豆腐和甜椒。一面加糖、陳醋、海鹽等調味料，熟悉的動作起鍋又是一道菜。最後炒紅蘿蔔和綠色花椰菜，這時另一位香積志工阮松竹（濟緯）也不閒著，用三個大電鍋，量水量米，煮白飯，阮松竹特別強調說：「要讓街友們不但吃得飽；更要吃得好，所以食材是自然食物，就連油鹽醬醋等調料都是上選的。」
在福音堂志工站服務將近二十年的志工薛文德，以往除了開車載食物到福音堂，那時車上也都會有幾位志工共乘，利用一路三十分鐘的行程談慈濟事，互相經驗交流。今天她按時到了會所，在一切都準備就緒後，將飯菜裝入保溫箱，薛文德希望能下午四點之前送達，讓福音堂的街友們五點開始用餐。
多年來的付出，薛文德坦然分享點點滴滴的回憶：「每個月的熱食送餐活動，我有機會與來福音堂用餐的客人結下一份好緣。此時細細回想，浮現了許多溫的回憶…
◆ 高大挺拔的黑人Robert爺爺，總是靜靜的，用餐從不多語，但是離席前總會特地的跟我微笑致意，揮揮手。
◆ 開朗的Julie常常帶著大家禱告，有她的地方總有笑聲。
◆ 常常提早到的Barbara，總是拉著我的手告訴我她在寄養家庭女兒Zoe的近況。
◆ 清瘦優雅的Ann說話或用餐時的教養，總讓我覺得她是一位掉落凡塵的貴族。
◆ 最讓大家印象深刻的應該是June，她會一一跟每位志工道謝說說笑話，在燦爛樂觀的笑容下，看不出來身有病痛，她過世的那年，我們在歲末祝福的社區大藏經裡，有特別提到她。當時福音堂活動窗口JoAnn Hislop女士在歲末祝福活動結束後說，沒想到慈濟會在如此大型的活動裡特別提到June，這一份無差別心的大愛，讓她感動的眼眶泛淚。
上人曾提及，「有苦的人走不過來，有福的人就要走過去。」薛文德說，對慈濟的認識是許多點點滴滴美麗的偶然累積而成。多年來參與了許多的活動，細節不見得記得清楚，但慈濟人整體的那一份與人為善的溫馨與尊重，卻一直感動著她。
在疫情嚴峻的狀態下，這次的熱食送餐，總是印證「人生多苦，只要有愛，苦中也能有溫暖。」上人提起，現在非素不可，這不只是為了大家的健康而已，更是早日度過疫情的方法。我們要戒慎虔誠，好好照顧好自己的身心靈，屆時又可以和福音堂的朋友們當面互動，能夠親手幫他們呈上一份熱騰騰、暖呼呼，充滿慈濟溫情與大愛的晚餐。
雖是完成了三劑注射，仍謹遵防疫，戴口罩保持安全距離。志工曾素珍（慈阜；右一）切綠色花椰菜。攝影者：張楊超 
香積志工張麗華（慈穆）在切青椒。攝影者：張楊超
香積志工趙阿娥（明瑔；右後）和張麗華（慈穆；右前）分別掌廚炸春卷。攝影者：張楊超 
糖醋甜椒油豆腐。攝影者：張楊超
香積志工阮松竹（濟緯）用三個大電鍋量水、量米煮白飯。攝影：張楊超 
志工薛文德（左一）將食物一一載上車。攝影者：張楊超
香積志工阮松竹（濟緯）將煮好的熱食裝入保溫箱內，確保食物保持安全溫度。攝影者：張楊超 
車子抵達福音堂，當地的志工David（左前）前來接遞。攝影者：張楊超
煮好的熱菜轉入福音堂他們的盛菜的容器內。攝影者：張楊超 
