慈濟志工利秀英烤好吐司給小朋友。 攝影者：陳永錩◎慈濟志工進校園推素 帶動學生學做蔬食
這兩年多來因疫情的影響，日常的生活方式都受影響，讓人類警惕到大自然反撲的力量實在可怕，所以我們更要戒慎虔誠，茹素護生和大自然共生息。
疫情終於緩解了，慈濟人文學校也回歸實體上課，在2023年1月29日，這學年也安排了十堂心素食儀的課程。低年級小朋友實作燒烤吐司三明治，中年級是靜思五穀粉蔬果卷，高年級是靜思香積飯，菌菇蔬果海苔手卷。
在實體做的過程中，看到小朋友的歡喜，他們都說要帶回去和家人分享，也讓師生們體驗到素食的可口和美味。在課堂中有介紹香積飯及五榖粉的使用方式，讓我們驚喜的是兩項都很受歡迎。希望大家一起來茹素推素，讓我們食得輕安自在！
◎實體班─慈濟志工教導簡易蔬食如下：
低年級：
「燒烤吐司三明治」
食材：吐司 生菜 豆包 起司。
中年級 :
「五薏餅乾水果卷」
食材：春捲皮 五榖粉 餅乾 水果。
高年級 :
「香積飯野菇蔬菜手卷」
食材：壽司海苔 香積飯 菇類 生菜 水果 素鬆
◎線上班-慈濟志工教導簡易蔬食如下：
「三角飯糰和手握壽司」
食材：壽司飯一碗、壽司醋一小匙、海苔片、三角飯糰壽司片、豆皮、日式美乃
滋、素肉鬆或素火腿、蘋果、苜蓿芽、蘆筍、小黃瓜、彩椒、牛油果。
器具：三角飯糰模型
「草莓燕麥奶」
食材：燕麥奶一杯、香蕉一條、蜂蜜一大湯匙、草莓冰凍半杯、半杯冰塊（optional)
◎班導師教導心素食儀的意涵(20分鐘很短，老師自行擇取以下部分內容，或提前教導)
1. 尊重生命、疼惜大地、環保愛地球：
（1） 心---心寬無煩惱
（2） 素--素齋疾病少
（3） 食---食物重環保
（4） 儀---禮儀氣質
2. 新食戒：
（1） 不暴飲暴食
（2） 不偏食、不挑食、不浪費
3. 新食願：
（1） 食物不掉桌.地
( 2） 嘴巴有食物不說話
（3） 坐姿端正
（4） 吃東西細嚼慢嚥
4. 新食器：
（1） 出門記得帶----環保碗、環保湯匙、環保袋
（2） 台灣免洗筷的故事---少用免洗衛生筷
（3） 認識垃圾的壽命---少用保麗龍、塑膠杯碗塑膠&保麗龍---無限
＊鐵罐—30年 ＊木竹類--200年
＊鋁罐--500年＊玻璃瓶--1000年
5. 自己動手做做看簡單素食
由於人貪求一時的口欲，讓動物反撲，造成四大不調，天災人禍頻傳，因此希望透過小菩薩將茹素愛地球的訊息，帶動爸爸媽媽也能夠覺醒一起來響應茹素。人文推廣的志工利秀英，就特地準備10次心素食儀的食材，來教導小菩薩們如何親自品嚐自己動手做的好吃蔬食。並且很感恩有好因緣能與志工蔡蕙妃合和互協先排桌椅、清潔桌面、將食材擺盤上菜，小菩薩吃得津津有味，而且有的小菩薩手藝很好，包香積飯野菇手卷很漂亮！
當小朋友很專心在做蔬食的時候，連續做好兩個都捨不得吃，志工就提醒做好了第一個要自己先嚐嚐看喔……，可是小朋友說：我要帶回家給爸爸吃，有的說要帶回給弟弟或是姊姊吃、還有要帶回給媽媽吃……。老師跟志工都聽了好感動！現在的學生教育了非常有禮貌，自己有東西知道要帶回與家人分享！
小朋友小心翼翼將蔬菜夾到吐司上面，旁邊小朋友用手勢小心喔！攝影者：陳永錩 
慈濟志工吳秀淑教小朋友將蔬菜好好地舖在吐司上面。攝影者：陳永錩
小朋友做好吐司，還會比讚向鏡頭校也！攝影者：陳永錩 
哇！好好吃喔！趕快咬一口嚐嚐看。攝影者：陳永錩
小朋友等著志工夾蔬菜給他喔！攝影者：陳永錩 
我已經咬一口了，好好吃喔！繼續加油把它吃完。攝影者：陳永錩
志工秀英解說蔬菜對身體的營養，鼓勵小朋友要常常吃喔！攝影者：陳永錩 
我終於做好了蔬菜吐司，趕快來嚐一口喔！攝影者：陳永錩
燕子老師講解「心素食儀」的含意，讓學生了解茹素對身體的好處。攝影者：陳永錩 
老師跟學生品嚐蔬食吐司是容易做又營養的素食佳餚。攝影者：陳永錩
愛心媽媽也陪著小朋友品嚐蔬食是很營養的健康食物！攝影者：陳永錩
